El maíz es una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo, con origen en las Américas hace cerca de 10.000 años. Los primeros registros de su domesticación provienen de la región de México, donde pueblos indígenas como los mayas, aztecas e incas desarrollaron cultivares que se convirtieron en la base de su alimentación y cultura.
Con la llegada de los europeos a las Américas, en el siglo XV, el maíz fue llevado a Europa, África y Asia, convirtiéndose en uno de los cultivos agrícolas más difundidos globalmente. En Brasil, el maíz ya era cultivado por los pueblos indígenas antes de la colonización portuguesa, y se usaba en la alimentación humana y en la preparación de productos tradicionales, como la pamonha y el mingau.
En el período colonial, el maíz se destacó como alimento básico para humanos y animales. Con el avance de la agricultura comercial en el siglo XX, su importancia se diversificó, pasando de cultivo de subsistencia a una de las principales commodities agrícolas del país.
Brasil posee una diversidad de climas que permite el cultivo de maíz en prácticamente todas las regiones, destacándose el Centro-Oeste, el Sur y el Sudeste. La modernización de la agricultura, incluyendo el uso de semillas híbridas y transgénicas, impulsó la productividad y la competitividad del maíz en el mercado internacional.
Producción de Maíz, Región: Brasil
Fuente: IBGE
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